ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟
يؤثر نقص فيتامين ب 12 ، الشائع في المجتمع ، على الكثيرين منا بشكل سلبي. يسبب نقص فيتامين ب 12 أمراضًا مختلفة مثل الاستيقاظ في الصباح ، مما يؤدي إلى تدهور وظائف الأعصاب ، والنعاس ، والإحجام.
وفقًا لأخبار İHA ؛ في حالة نقص فيتامين ب 12 يسبب حالات تؤثر على الحياة اليومية مثل فقر الدم واليرقان وفقدان الشهية. بالإضافة إلى أن نقص فيتامين ب 12 يسبب التهاب العصب السمعي والاضطرابات العقلية. إذن ما هي الفواكه والخضروات التي تحتوي على فيتامين ب 12؟ ما هي الأطعمة التي يوجد فيها فيتامين ب 12؟ ما هي الأطعمة التي تحتوي على فيتامين ب 12؟ إليكم إجابة الخبراء ...
ما هي الأطعمة التي يوجد فيها فيتامين ب 12؟
وفقًا لأخبار İHA ؛ قال المهندس الكيميائي Nigar Yıldırım ، "فيتامين B12 ونبتة الجنكة بيلوبا ، التي ورد ذكرها كثيرًا في الآونة الأخيرة ، هي نبتة كاملة صديقة للعقل". قال يلدريم إنه يمكن الحصول على فيتامين ب 12 من البحر واللحوم ومنتجات الألبان والبيض والجبن ، "عندما تجتمع مجمعات فيتامين ب ونبات الجنكة معًا ، يكون مكملًا غذائيًا يجب تناوله يوميًا كدعم طبيعي للجبن. صخب وصخب الحياة اليومية. يمكننا الحصول على فيتامين ب 12 وهو ذو أهمية كبيرة من المأكولات البحرية واللحوم ومنتجات الألبان والبيض والجبن. إذا كنت ترغب في العودة إلى المنزل بشكل أكثر لياقة في المساء ، وإذا كنت ترغب في قضاء المزيد من الوقت الجيد مع أحبائك وتحسين جودة نومك ، فيجب أن تأخذ مركب فيتامين ب ونبات الجنكة يوميًا. ستلاحظ الفرق على الفور نتيجة الاستخدام المنتظم ".
ما هي الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12؟
أوضح خبير التغذية Pınar Kural Enç أن فيتامين B12 هو فيتامين قابل للذوبان في الماء واسمه الآخر هو الكوبالامين. على سبيل المثال؛ مع حرارة عالية وتقطير مرق في اللحم المشوي ؛ في عمليات البسترة والغليان في الحليب ؛ تنخفض فعالية فيتامين ب 12 بشكل كبير بعد طهي السمك وسكب الماء. إنه مقاوم للأحماض والقلويات والحرارة. إطالة زمن الغليان وزيادة درجته يزيدان من فقدان فيتامين ب 12. فقدان الماء بعد غلي الكبد في الماء ، وسكب الماء بعد غليان السمك من بين الأسباب التي تزيد من فقدان فيتامين ب 12. من المعروف أن 12 في المائة من فيتامين ب 30 يُفقد مع الحرارة وتقطير الماء أثناء شواء اللحوم ، و 10 إلى 20 في المائة في الحرارة الرطبة. في حين أن الفقد في الحليب المعقم بالحرارة الفائقة هو حوالي 7-10 في المائة ، يتم فقدان حوالي 30 في المائة مع الغليان. إذن ، ما نوع خطة التغذية التي يجب أن نضعها لتجنب كل هذه الآثار السلبية؟ أهم الأطعمة الغنية بفيتامين ب 12 ، وهي: نحن بحاجة إلى إدخال اللحوم والحليب والجبن والبيض والأسماك في حياتنا. بمعنى آخر ، الأطعمة الحيوانية: بالنسبة للنباتيين ، يمكن التوصية بالتركيز على منتجات الألبان والبيض. نتيجة لذلك ، سيكون من المفيد عدم إهمال الأطعمة الغنية بـ B12 وقياس مستوى B6 كل 1 أشهر من أجل منع النسيان والإلهاء والتعب والمشاكل الأكثر خطورة التي قد تواجهها في المستقبل. لمن تزيد أعمارهم عن 12 عامًا ، يجب تناول 14 ميكروغرام من B2.4 يوميًا. يجب أن تكون هذه الكمية 12 ميكروجرام أثناء الحمل و 2.6 ميكروجرام أثناء الرضاعة الطبيعية.
قد تكون مهتمًا بـ: هل ترغب في تعلم أسهل وأسرع الطرق لكسب المال والتي لم يفكر بها أحد من قبل؟ الطرق الأصلية لكسب المال! علاوة على ذلك، ليست هناك حاجة لرأس المال! للتفاصيل اضغط هنا
يتم توفير فيتامين ب 12 من الأطعمة التي تقودها الحيوانات
مشيرة إلى أن النباتيين والأشخاص الذين تزيد أعمارهم عن 65 عامًا والأمهات الحوامل والمرضعات والأطفال في سن النمو والأشخاص المصابين بأمراض مزمنة وأي شخص لديه نظام غذائي غير كاف وغير متوازن معرضون لخطر الإصابة بنقص فيتامين ب 12. وعن علاج نقص فيتامين ب 12 ، قال أويسال: "بما أن إنتاج الفيتامينات لا يمكن أن يتم في الجسم ، يجب أن يؤخذ من الخارج في شكل طعام أو غيره. مصادر الفيتامينات ليست عشبية. يجب الحصول عليها من الأطعمة من أصل حيواني. تعتبر الأطعمة مثل اللحوم والدجاج والأسماك والبيض والحليب واللبن والجبن والكبد والقلب والكلى من أفضل مصادر فيتامين ب 12. يعتبر نقص فيتامين ب 12 أكثر شيوعًا لدى النباتيين. يجب أن يقرر طبيبك العلاج. لا يمكن للشخص نفسه اتخاذ هذا القرار. بالنظر إلى قيمة B12 التي تم قياسها نتيجة فحص الدم ، سيقوم طبيبك بترتيب العلاج الأنسب ، مع مراعاة الصورة العامة للمريض وعاداته الغذائية. بغض النظر عن البالغين أو كبار السن ، يجب تقديم دعم فيتامين ب 12 مع الدعم الغذائي أو الدوائي في كل حالة حيث تكون هناك حاجة.